Ecuador

O Equador está situado no noroeste da América do Sul, faz fronteira ao norte com a Colômbia, a leste e sul com o Peru e a oeste com o oceano Pacífico. Deve seu nome à linha imaginária do equador, que atravessa o país e divide a Terra em dois hemisférios. As ilhas Galápagos ou arquipélago de Colón[GS1] , localizadas no Pacífico a cercad de 1.000 km da costa, pertencem ao Ecuador. O país tem uma superfície de 272.045 km² contando con as ilhas Galápagos. A capital é Quito, uma das mais antígas da América do Sul.

 

PRATOS TÍPICOS

A gastronomia equatoriana é enriquecida pelas diferentes regiões naturais que formam o país: a costa, a serra, as Ilhas Galápagos e a região oriental. Por isso, os pratos principais, assim como as sobremesas são preparadas com uma ampla gama de ingredientes, de peixes e mariscos a carnes, frutas e ervas aromáticas. Os própios nativos do Equador se referem a seus pratos típicos como comida crioula